首先，选用优质的米粉，最好是手工制作的米粉。在煮米线之前，用清水把米粉浸泡30分钟，这样能使米线更加柔软。
煮水后放入适量的油和盐，再加入泡好的米粉，大火煮至米线浮起即可捞出。
接着用冷水冲洗，使米线更加细滑。
最后炒配料，选用自己喜欢的材料，如肉丝、蔬菜等，加入调料，翻炒均匀。将炒好的配料和米线混合在一起，即可享受美味的家制米线。
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